উপকরণঃ আলু সেদ্ধ বাটা ২ কাপ, ময়দা ২ কাপ, ছানা ৮ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, ঘি ৮ টেবিল চামচ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো, চিনি ৬ কাপ।
Showing posts with label Bangla Recipe Tutorial. Show all posts
Showing posts with label Bangla Recipe Tutorial. Show all posts
মেয়নেজ (Mayonnaise) - রেসিপি
উপকরনঃ ডিমের কুসুম ১ টি, সরিষা গুড়া টালা ১/২ চা চামচ, চিনি ১/২ চা চামচ, লবন ১/২ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, অলিভ ওয়েল/ সালাদ ওয়েল/ সাদা তেল ৩/৪ কাপ।
মুরগীর মাংসের ক্যাসেওনাট সালাদ - রেসিপি
ঊপকরনঃ মুরগির বুকের মাংস ১ পিস, চিংড়ি মাছ (লম্বায় ১.৫ ইঞ্চির মত), ১/২ কাপ, লাইট সয়া সস ২ টেবিল চামচ, ফিস সস ১/২ চা চামচ, আদা বাটা ২ চা চামচ, লবন স্বাদমত। (আপনি চাইলে লেটুস পাতা, সসা, টমেটো বা বেবি কর্ন ও দিতে পারেন )
মুরগির শাশলিক - রেসিপি
উপকরণঃ মুরগির বুকের মাংস ছোট করে কাটা ১ কাপ, টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ, ধনেপাতা বাটা ১ চা চামচ, বিট লবণ পরিমাণ মতো, গোলমরিচ পরিমাণমতো, জলপাই তেল ২ চা চামচ ।
তিলের নাড়ু– - রেসিপি
উপকরনঃ সাদা তিল ভাজা (খোসা ছাড়ানো), ১ কাপ, নারকেল কুরানো ১ কাপ, আখের গুড় আধাকাপ থেকে ১ কাপ (যেমন মিষ্টি আপনি ভালোবাসেন), কাঠ ও পেস্তা বাদাম কুচি ১/২ কাপ (ঐচ্ছিক)।
নারিকেল বরফি - রেসিপি
উপকরনঃ কুড়ানো নারিকেল ৪ কাপ, চিনি ৩ কাপ, দুধ ৩/৪ কাপ, এলাচি ২ টা (গুঁড়ো করা), জাফরান ১ চিমটি, ঘি ২ টেবিল চামচ। ৪ জনের জন্য
হায়দ্রাবাদী মালাই চিংড়ি - রেসিপি
উপকরণঃ বড় চিংড়ি ৭/৮টি, ঘন নারকেলের দুধ ১/২ কাপ, গরম মশলা বড় এক চামচ (থেতো করা), তেজপাতা ২টি বাটা, পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ, হলুদ গুঁড়ো ১/৪ চামচ, লাল মরিচ গুঁড়ো স্বাদ অনুযায়ী, লবণ — আন্দাজমতো, তেল বড় ২ চামচ, কাজু, কিসমিস, মাওয়া বাটা ৪ চা চামচ, মধু ২ বড় চামচ, হালকা করে ভাজা নারকেল কোরা ২ বড় চামচ (ঐচ্ছিক)।
বোম্বে হালুয়া - রেসিপি
উপকরণঃ ৪ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার, ১ কাপ পানি, পৌনে এক কাপ চিনি, ১ চা চামচ লেবুর রস, হাফ কাপ ঘি+ তেল, কাজু/কাঠবাদাম ১/৪ কাপ, সামান্য ফুড কালার ইচ্ছানুযায়ী
ধনে পাতার চাটনি - রেসিপি
উপকরণঃ ধনেপাতা কুচি ২ কাপ, কাঁচামরিচ ৩-৪ টি, আদা ১ টুকরো (এক ইঞ্চি), রসুনের কোয়া ২ টি, পেঁয়াজ কুচি ১/২ টা (মাঝারী সাইজের), তিল ৩ চা চামচ, জিরা ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ টেঃ চামচ, চিনি ১ চা চামচ, লবণ স্বাদ মতো।
সুজির লাড্ডু - রেসিপি
উপকরণঃ সুজি – ১ কাপ, আইসিং সুগার -৩/৪ কাপ, ঘি -১/৪ কাপ, দুধ ২ বা ৩ টেঃ চামচ, এলাচ গুঁড়া -১/৪ চা চামচ, কাজু বাদাম -৬ টা (ছোট টুকরা করা), কিসমিস -৮ টা (ছোট টুকরা করা)।
আলুর দম - রেসিপি
উপকরণঃ ছোট ছোট আলু ৫০০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ৪টা, আদা বাটা ১ চা চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, লবণ ও তেল পরিমাণমত, কালিজিরা সামান্য।
মুড়িঘন্ট - রেসিপি
উপকরণঃ ২ কেজি ওজনের রুই মাছের মাথা ১টি, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, জিরা বাটা ১ চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চা চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ফালি ৮-১০টি, কারি পাউডার ১ চা চামচ, আদা মিহি কুচি ১ চা চামচ, রসুন কুচি ১ চা চামচ, দারুচিনি ২ টুকরা, এলাচ ২ টুকরা, লবণ পরিমাণমতো, তেজপাতা ২টি, আলু ছোট টুকরা আধা কাপ, পোলাওর চাল ৪ টেবিল-চামচ, মুগডাল আধা কাপ, তেল সিকি কাপ, ঘি সিকি কাপ, মেথি সিকি চা চামচ, চিনি আধা চা চামচ, বাদাম ইচ্ছেমত ।
কড়াই পনির - রেসিপি
উপকরণঃ আড়াইশো গ্রাম পনির (কটেজ চীজ/ঢাকাই পনীর), কিউব করে কাটা, ৫-৬ টা টমেটো, কুচি করা, ১/২ টা কাঁচামরিচ, কুচি করা, ৬-৭টা রসুন কুচি/বাটা, ১.৫ ইঞ্চি পরিমাণ আদা, অর্ধেক কুচি করা আর বাকি অর্ধেক বাটা,
২ টা ক্যাপসিকাম, লম্বা কুচি করা, ৫-৬টা শুকনো মরিচ, ১.৫ টেবিল চামচ আস্ত ধনে, আধা চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো, আধা কাপ ধনেপাতা কুচি, লবণ পরিমাণমত।
ফ্রুট সালাদ - রেসিপি
উপকরণঃ যে কোনও রকমের মৌসুমি ফল (আম, পেঁপে, আক্সগুড়, তরমুজ, বাঙ্গী, আনারস, কমলা, লিচু, কলা, চাইলে স্ত্রবেরি, কিউই, ড্রাগন ফ্রুট ইত্যাদিও নেয়া যায়। লেবুর রস, গোলাপ পানি (ঐচ্ছিক), বিট লবণ সামান্য, টক দই ইচ্ছা মত, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, পুদিনা পাতা- ঐচ্ছিক।
চিংড়ি বল - রেসিপি
উপকরণঃ পাউরুটি ২ কাপ, চিংড়ি বাটা ১ কাপ, চিংড়ি কুচি সিকি কাপ, কাঁচা মরিচ বাটা ১টেবিল-চামচ, পেঁয়াজ বাটা ১টেবিল-চামচ, সয়াসস ২ টেবিল-চামচ, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, কর্ণ ফ্লাওয়ার ১ চা চামচ, ডিম ১টা, বিস্কিটের গুড়া পরিমাণ মত, লবণ পরিমাণ মতো।
আলু পাকোড়া - রেসিপি
উপকরণঃ বেসন-আধা কাপ, আলু- ২টি, আস্ত কাঁচামরিচ-৮/৯টি, যেকোনো শাক- ১ কাপ, পেঁয়াজ কুচি-১ কাপ, আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ, লবণ-পরিমাণমতো, বিট লবণ-পরিমাণমতো, শুকনা মরিচ গুঁড়া-পরিমাণমতো, গরম মসলা গুঁড়া-আধা চা চামচ।
ফুচকা - রেসিপি
উপকরণঃ
ফুচকার পুরি:-
ফুচকার পুরি:-
- ১ কাপ সুজি,
- ২-৩ টেবিল চামচ ময়দা,
- ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা,
- লবণ,
- তেল,
- পানি (ডো তৈরি করতে)।
পিজ্জা - রেসিপি
উপকরণঃ (কিমা রান্নার জন্য)টপিং, কিমা ২ কাপ, মরিচ কুঁচি ৬/৭ টি (ঝাল অনুযায়ী), পিয়াজ কুঁচি ২ কাপ, টমেটো সস ২ কাপ, আদা বাটা আধা চামচ, রসুন বাটা আধা চামচ, গুঁড়া দুধ ১ চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চামচ, তেল এবং লবণ পরিমাণ মত, মজারেলা চিজ, টমেটো এবং ক্যাপসিকাম ১ কাপ, ক্রিম চিজ অথবা মেয়নেস পরিমাণ মত, ডিম অর্ধেক, গোলমরিচ গুঁড়া ১ চামচ, শুকনা মরিচ স্বাদ মত, মাখন পরিমাণ মত, গরম মসলা গুঁড়া আধা চামচ, সয়াসস ২ চামচ।
গরুর মাংসের দুই প্রকার লোভনীয় কাবাব - রেসিপি
কিমা কাঠি কাবাবঃ
উপকরণঃ গরুর মাংসের কিমা ১/২ কেজি, কাঁচা মরিচ কুচি- ২চা চামচ, পেঁয়াজের কুচি- ১/২ কাপ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, গরম মশলা বাটা- ১ চা চামচ, কাবাব মশলা- ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস- ১ চা চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ, তেল- ১ কাপ, টমেটো ক্যাচাপ- ২ টেবিল চামচ, দুধ- ৪ টেবিল চামচ, পাউরুটি - ২ পিস, বসেল লিফ- ১ চা চামচ, লবন- স্বাদমতো।
হোমমেড চকলেট আইসক্রিম - রেসিপি
উপকরণঃ মিষ্টি কন্ডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা, ঘন ক্রিম ২ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, চকলেট বার ১ টি।
Subscribe to:
Posts (Atom)