উপকরণঃ মিষ্টি কন্ডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা, ঘন ক্রিম ২ কাপ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, চকলেট বার ১ টি।
প্রণালীঃ মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকলেট গলিয়ে নিন । ডার্ক চকলেটও ব্যবহার করতে পারেন। চকলেট ভালো ভাবে গলানো হয়ে গেলে তাতে কন্ডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং খুব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন । একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সচার দিয়ে বিট করুন। ক্রিম ঘন হওয়া শুরু করলে তাতে চিনি যোগ করে আবার বিট করতে থাকুন যতক্ষণ না ক্রিমে সফ্ট টেক্সচার আসে । খেয়াল রাখবেন যাতে বিট করা অতিরিক্ত না হয়ে যায়, এতে ক্রিম মাখনের মত হয়ে যাবে। এবার ক্রিমে চকলেট মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ভালো ভাবে মিশিয়ে নিন । সবশেষে একটি এয়ারটাইট কনটেইনারে উঠিয়ে ডিপফ্রিজে কমপক্ষে দুই ঘণ্টার জন্য রাখুন । এই অসহ্য গরমে কুলফি ও আইসক্রিম দুটোরই স্বাদ পাবেন বাসায় তৈরি এই চকলেট আইসক্রিম থেকে।
